Contempler sereinement l’incertitude
À l’heure du Coronavirus, nous voyons la peur du manque émerger et avec elle la panique. Nous voyons également la solidarité croître et la pollution … Lire la suite >
La cantine de l’instant présent de Victoria Werlé : Freekeh, courgettes et cajou
Adepte d’une cuisine instinctive et spontanée (en japonais « Ima » signifie « instant présent »), Victoria Werlé s’est associée au restaurateur anglais Joe Elliott pour lancer une toute … Lire la suite >
La cantine de l’instant présent de Victoria Werlé : Jus vert
Adepte d’une cuisine instinctive et spontanée (en japonais « Ima » signifie « instant présent »), Victoria Werlé s’est associée au restaurateur anglais Joe Elliott pour lancer une toute … Lire la suite >
Gourmandise : Gâteau de patate douce
Médecin généraliste, acupuncteur, homéopathe et gastronome, le Dr Michel Chast concocte des recettes mariant gourmandise et bien-être, compilées dans son livre coécrit avec Catherine Barry : Mange, … Lire la suite >
Gourmandise : Cabillaud au sésame et au gingembre
Médecin généraliste, acupuncteur, homéopathe et gastronome, le Dr Michel Chast concocte des recettes mariant gourmandise et bien-être, compilées dans son livre coécrit avec Catherine Barry : Mange, … Lire la suite >
Gourmandise : Salade de fruits frais au lait de coco et aux épices
Médecin généraliste, acupuncteur, homéopathe et gastronome, le Dr Michel Chast concocte des recettes mariant gourmandise et bien-être, compilées dans son livre coécrit avec Catherine Barry : Mange, … Lire la suite >
Gourmandise : Riz au lait épicé
Médecin généraliste, acupuncteur, homéopathe et gastronome, le Dr Michel Chast concocte des recettes mariant gourmandise et bien-être, compilées dans son livre coécrit avec Catherine Barry : Mange, … Lire la suite >
Le mystère du goût, ou nos madeleines de Proust
On croit connaître les ingrédients d’un plat, mais est-on vraiment certain qu’ils soient uniquement ceux que l’on a mis dans sa recette ? Ne vous est-il jamais … Lire la suite >
Conversation dans la montagne
Discussion enjouée sur la réalité de la vacuité. Il y a de cela plusieurs années, je marchais dans la montagne avec un ami âgé de … Lire la suite >
La cuisine des 5 éléments : la danse de l’interdépendance jusque dans son assiette
Nul besoin d’être taoïste ou bouddhiste pour s’inspirer de la manière dont est vécue la nourriture dans ces pratiques et bénéficier de leur sagesse régénérative. … Lire la suite >
La grand-mère et le jeune moine. Ou comment le désir nous révèle.
Voici une histoire des plus troublantes et qui m’a hanté pendant de nombreuses années tant je ne parvenais pas à en comprendre la signification. Elle … Lire la suite >
Pratiquer Vipassana est plus doux dedans que dehors
Il règne une atmosphère emprunte de mystère et parfois même d’appréhension autour des retraites de méditation Vipassana. Pour autant ces séjours résidentiels de dix jours … Lire la suite >
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