Médecin généraliste, acupuncteur, homéopathe et gastronome, le Dr Michel Chast concocte des recettes mariant gourmandise et bien-être, compilées dans son livre coécrit avec Catherine Barry : Mange, médite, profite. Le secret de la pleine santé.
Bananes et cannelle
Pour quatre personnes :
– 2 bananes
– 600 gr de fromage blanc
– 5 cuillères à soupe de sucre de canne
– 1 cuillère à dessert de poudre de cannelle
Coupez les bananes en fines rondelles et mélangez-les au fromage blanc battu. Ajoutez 5 cuillerées à soupe de sucre de canne et 1 cuillerée à dessert de poudre de cannelle.
Mélangez bien et servez frais.
Extrait du livre du Dr Michel Chast et Catherine Barry, Mange, médite, profite. Le secret de la pleine santé (Flammarion, 2016)
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