Le projet des nonnes tibétaines cherche à améliorer la cuisine du couvent bouddhiste de Dolma Ling à Dharamsala

Le Tibetan Nuns Project (TNP), une organisation caritative enregistrée aux États-Unis et basée à Seattle et dans le district de Kangra de l'Himachal Pradesh, en Inde, a signalé que les nonnes bouddhistes du couvent de Dolma Ling et de l'Institut de dialectique bouddhiste du nord de l'Inde ont besoin de toute urgence d'améliorer leur équipements de cuisine.

Bien que le TNP ait réussi à lever des fonds en 2021 pour fournir aux religieuses une cuisine mieux équipée*, une mauvaise ventilation et des problèmes structurels dans le bâtiment de la cuisine du monastère signifient que les conditions de travail sont difficiles pour les religieuses, en particulier pendant la chaleur accablante de l'été.

« Avec environ 250 religieuses et 20 employés à nourrir quotidiennement, la cuisine du couvent et de l'institut de Dolma Ling est la partie la plus utilisée du complexe du couvent », a déclaré le TNP dans un communiqué partagé avec BDG. « Les religieuses de Dolma Ling ont un besoin urgent d'aide pour améliorer la ventilation, les gouttières et le toit de la cuisine afin que celle-ci puisse fonctionner correctement. Les travaux doivent être terminés avant le début des fortes pluies de mousson et des chaleurs estivales. En juin dernier, la température à Dharamsala a atteint 105°F ou 41°C. Dans la cuisine de Dolma Ling, il faisait plus chaud !

Inauguré par Sa Sainteté le Dalaï Lama en 2005, le couvent Dolma Ling et l'Institut de dialectique bouddhiste sont situés dans la vallée de Kangra, près de Dharamsala, dans le nord de l'Inde. Le couvent a été le premier institut dédié à l'enseignement bouddhiste supérieur pour les nonnes bouddhistes tibétaines de toutes les traditions, et est entièrement financé par le TNP.

Quelque 250 religieuses sont pleinement engagées dans l'étude, la pratique et le travail du couvent à Dolma Ling, ainsi que dans l'organisation de projets d'autosuffisance, tels que la fabrication de tofu et la production d'objets artisanaux. En 2013, 10 des nonnes de Dolma Ling sont entrées dans l’histoire en participant aux examens de Geshema de première année.**

Le TNP a expliqué que cuisiner de la nourriture pour tant de religieuses nécessite d'énormes casseroles sur de grands brûleurs à gaz, ce qui rend l'environnement de la cuisine extrêmement chaud et dangereux pour la santé des religieuses.

« Il y a un ventilateur d'extraction, mais il n'assure pas une ventilation suffisante. De plus, le bruit et l'odeur du ventilateur d'extraction situé dans le mur de la cuisine sont très gênants pour les enseignants qui habitent dans le bâtiment adjacent à la cuisine », a noté le TNP. « Pendant la mousson, de fortes pluies font parfois déborder les gouttières entre le toit d'origine et l'extension du toit. L’eau se déverse dans la cuisine, ce qui angoisse les religieuses qui travaillent en dessous.

Les religieuses de Dolma Ling espèrent donc remplacer l'ancienne toiture en ardoise de la cuisine par une toiture plate en béton afin d'éviter les fuites et les infiltrations d'eau. Un toit plat pourrait également servir à une multitude d’autres utilisations, comme un espace pour la préparation des repas, des sièges extérieurs supplémentaires, pour sécher le linge, etc. Le TNP a estimé un budget de rénovation de 53 800 $ US pour démonter le toit en ardoise existant, surélever les murs du bâtiment de la cuisine et installer une structure de piliers et de poutres en caisson d'acier pour créer une charpente solide mais légère pour un toit plat en béton. .

« Le plan de rénovation comprend la suppression des vieilles fenêtres à charpente en acier embouti et aux volets en bois, qui assurent une ventilation insuffisante et sont également très difficiles à entretenir », a indiqué le TNP. « Les fenêtres seront remplacées par des fenêtres UPVC plus grandes avec des volets coulissants en verre et en maille. L’évier au niveau du sol utilisé pour nettoyer les grandes marmites sera également agrandi.

«Nos architectes ont convenu d'élaborer un plan pour améliorer l'utilisation de l'espace cuisine. Actuellement, la cuisine a lieu contre les murs et les supports à ustensiles sont placés contre les fenêtres. Le centre de la cuisine est généralement inutilisé. Notre objectif est de travailler avec les religieuses pour offrir un espace de travail beaucoup plus convivial.

Le projet des nonnes tibétaines fournit une éducation et une aide humanitaire aux religieuses réfugiées du Tibet et des régions himalayennes de l'Inde. Créé sous les auspices de l'Association des femmes tibétaines et du Département de la religion et de la culture de l'Administration centrale tibétaine, le TNP soutient des centaines de religieuses de toutes les lignées bouddhistes tibétaines et sept couvents. De nombreuses religieuses sont des réfugiées du Tibet, mais l'organisation s'étend également aux régions frontalières de l'Himalaya en Inde, où les femmes et les filles ont peu accès à l'éducation et à la formation religieuse.

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* Le projet des nonnes tibétaines annonce le succès de sa collecte de fonds pour le couvent de Dolma Ling (BDG)

** Le Dalaï Lama décerne des diplômes de Guéshéma historiques à 20 nonnes et vingt nonnes tibétaines entrent dans l'histoire en obtenant le diplôme de Guéshéma (BDG)

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Projet des nonnes tibétaines
Couvent et institut de Dolma Ling (projet des nonnes tibétaines)

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